Crema de apio y queso azul

Name: Crema de apio y queso azul
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 300 gramos de apio; 1 unidad de cebolla; 1 diente de ajo; 1 unidad de patata; 1 cucharadita de mantequilla; 50 gramos de queso azul; pimienta blanca; sal; aceite de oliva

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Con el apio como protagonista, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar una crema acompañada de queso azul. Sin duda alguna, una combinación de sabores espectacular, puesto que casan a la perfección. Apunta bien todos los ingredientes y ¡a cocinar!

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Ingredientes

300 gramos de apio
1 unidad de cebolla
1 diente de ajo
1 unidad de patata
1 cucharadita de mantequilla
50 gramos de queso azul
pimienta blanca
sal
aceite de oliva

Preparación

Pelar y picar el ajo y la cebolla finamente y ponerlos a pochar durante 5 minutos en una cacerola mediana con la mantequilla y chorro de aceite de oliva.
Lavar bien el apio, picarlo en trozos pequeños, añadirlo a la cacerola y cocinar durante 5 minutos más.
Mientras tanto, pelar y trocear la patata en trozos pequeños. Reservar.
Agregar el caldo a las verduras y llevar a ebullición.
Añadir las patatas, salpimentar y cocer durante 15 minutos o hasta que esté tierna.
Dejar templar un poco y procesar con la ayuda de la batidora.
Añadir el queso y continuar batiendo hasta obtener una textura fina y cremosa.
Servir bien caliente.

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