Con el apio como protagonista, en esta ocasión queremos enseñarte a preparar una crema acompañada de queso azul. Sin duda alguna, una combinación de sabores espectacular, puesto que casan a la perfección. Apunta bien todos los ingredientes y ¡a cocinar!
,type=downsize)
Crema de apio y queso azul
20 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 300 gramos de apio
- 1 unidad de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 unidad de patata
- 1 cucharadita de mantequilla
- 50 gramos de queso azul
- pimienta blanca
- sal
- aceite de oliva
Preparación
- Pelar y picar el ajo y la cebolla finamente y ponerlos a pochar durante 5 minutos en una cacerola mediana con la mantequilla y chorro de aceite de oliva.
- Lavar bien el apio, picarlo en trozos pequeños, añadirlo a la cacerola y cocinar durante 5 minutos más.
- Mientras tanto, pelar y trocear la patata en trozos pequeños. Reservar.
- Agregar el caldo a las verduras y llevar a ebullición.
- Añadir las patatas, salpimentar y cocer durante 15 minutos o hasta que esté tierna.
- Dejar templar un poco y procesar con la ayuda de la batidora.
- Añadir el queso y continuar batiendo hasta obtener una textura fina y cremosa.
- Servir bien caliente.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
Cachopo de ternera: la auténtica receta asturianaPor Susana Baticón
Cómo hacer un huevo frito en el microondas en menos de un minutoPor Susana Baticón
ULTIMAS NOTICIAS