El 'porridge' es un desayuno de origen anglosajon que, cada vez, tiene más seguidores en nuestro país. En esta ocasión, lo mezclamos con espinacas y plátanos maduros para llenarlo de nutrientes y lo servimos con 'toppings' de frutas que tú puedes variar al gusto.
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'Porridge' de avena con espirulina y frutas
20 min
fácil
2 porciones
Ingredientes
- 2 unidades de plátano maduro
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de copos de avena
- 1 cucharadita de espirulina en polvo
- 1 puñado de espinacas
- 1 unidad de manzana
- 1 unidad de kiwi
Preparación
- En un cazo, calentamos durante diez minutos los copos de avena con la leche de coco, removiendo de manera constante. Retiramos y dejamos que se enfríe.
- Mientras, pelamos la manzana y el kiwi, troceamos y reservamos. Estos serán nuestros 'toppings'
- En una batidora de vaso, ponemos nuestro 'porridge' de avena junto con el resto de los ingredientes, salvo los 'toppings' y mezclamos bien.
- Servimos en un bol pequeño, con los 'toppings' por encima.
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