Nos quedamos con la parte del hojaldre de la famosa sopa creada por el gran Bocuse en honor de Giscard d'Estaing para crear esta sopa vegetal a base de calabaza, puerro y apio. La terminamos en el horno cubierta con un poco de hojaldre, ¡una auténtica delicia!
Sopa de guisantes con huevo pochéPor Susana Baticón
