Versionamos este plato de la cocina más clásica utilizando carne picada de pollo, en lugar de ternera. Ponemos un poco de paté y de pan remojado en leche para el relleno de los canelones, los cubrimos con una salsa bechamel y gratinamos con queso rallado.
Ingredientes
- 12 láminas de canelones
- 1 cebolla
- 400 gramos de carne picada de pollo
- 50 gramos de paté
- 1 rebanada de pan de molde remojada en leche
- 500 mililitros de salsa bechamel
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen extra
- queso rallado
- perejil fresco picado
Preparación
- Cuece los canelones en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante.
- Pica la cebolla y rehoga en una sartén con aceite.
- Agrega la carne picada, salpimenta y cocínala.
- Añade la miga de pan remojada en leche y el paté y mezcla bien.
- Escurre los canelones, sécalos, rellena con la mezcla de carne y pan, enróllalos y colócalos en una bandeja de horno.
- Cubre con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado por encima.
- Gratina durante 10 minutos en el horno, saca con cuidado, añade el perejil picado ¡y lleva a la mesa!
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