Esta preparación, por lo general salada, se asocia a los crepes, pero no son exactamente lo mismo. La base, en este caso, la preparamos con harina, mantequilla, agua y sal y el relleno serán tomates cherry de distintos colores y formas, sal, pimienta, aceite y un poco de orégano fresco.
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'Galette' de tomatitos cherry de colores
55 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para la masa
- 180 gramos de harina de trigo
- sal
- 110 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de agua fría
Para el relleno
- 350 gramos de tomates cherry de distintos colores y formas
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- orégano fresco
Preparación
- Precalienta el horno a 200ºC.
- En un cuenco mezcla la harina con la sal y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora poco a poco el agua hasta que se homogeneice la masa, envuelve en papel film y deja que repose 1 hora en la nevera.
- Enharina la superficie de trabajo y estira la masa dándole forma ovalada.
- Lava, seca y corta por la mitad los tomates cherry.
- Distribuye los tomates por la masa dejando 2 cm en el borde para doblarlo hacia dentro.
- Salpimenta los tomates y añade un chorrito de aceite de oliva.
- Coloca la 'galette' en una bandeja con papel y hornea durante 30-40 minutos.
- Saca del horno y decora con las hojitas de orégano.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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