Las patatas rellenas de carne picada y gratinadas con queso al horno son súper fáciles de hacer y gustan a niños y a mayores. Puedes probar con carne de cerdo, como en este caso, o de ternera, pollo... incluso con otros productos como atún, gambas, verduras, huevo cocido... ¡Esta fórmula admite multitud de variantes!
Ingredientes
- 4 unidades de patatas
- 1 unidad de tomate
- mejorana + 4 tallos
- 1 unidad de cebolla
- 400 gramos de carne picada de cerdo
- 50 gramos de queso gouda rallado
- sal
- pimienta blanca
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Lava, seca y cocina en agua hirviendo durante 20 minutos. Apaga el fuego, escurre, deja enfiar, pela y corta en rodajas gruesas.
- Lava, seca los tomates: uno pícalo en daditos y el resto corta en rodajas.
- Lava y seca la mejorana.
- Pela y pica la cebolla en daditos.
- Calienta el aceite y fríe la cebolla y la carne picada 5 minutos.
- Condimenta con sal, pimienta y mejorana y añade los tomates picados y el queso rallado.
- Pon las patatas en forma refractaria y engrasada, cúbrelas con rodajas de tomate y distribuye la mezcla de carne por encima.
- Termina poniendo encima la parte más redonda de la patata, a modo de tapa, pincha con palillos y agrega un tallo de mejorana.
- Hornea durante 15-20 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
- Saca con cuidado del horno y sirve.
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