Pudín de chia con granola y albaricoques

Name: Pudín de chia con granola y albaricoques
Prep time: 130 min
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 80 gramos de semillas de chía; 2 tazas de bebida vegetal de arroz; 2 puñados de moras; 2 puñados de granola; 1 unidad de albaricoques; 4 cucharadas de yogur griego; 2 cucharaditas de sirope de arce

130 min

fácil

2 porciones

¡HOLA! Cocina

El tiempo que tardas en elaborar este saludable desayuno o postre es, en realidad, de diez minutos. Pero para que esté con una textura perfecta, es mejor que lo dejes reposar, no esas dos horas que te indicamos, si no, más bien, toda una noche. Verás cómo crecen las semillas y qué rico queda.

Ingredientes

80 gramos de semillas de chía
2 tazas de bebida vegetal de arroz
2 puñados de moras
2 puñados de granola
1 unidad de albaricoques
4 cucharadas de yogur griego
2 cucharaditas de sirope de arce

Preparación

En un bol, ponemos la bebida vegetal y el sirope de arce, removiendo bien hasta que esté bien integrado un ingrediente y otro. Añadimos ahora las semillas de chía y removemos de nuevo para que no nos queden grumos en nuestro pudín. Conservamos en la nevera, al menos, un par de horas. Mejor si es toda la noche.
Lavamos bien las moras y los albaricoques, pelando y picando fino estos últimos.
En cada uno de los recipientes, servimos una buena cantidad de nuestro pudín y, por encima, vamos colocando nuestros 'toppings': un puñado de moras por persona, un par de cucharadas de granola, un poco de yogur griego y, por último, nuestros albaricoques picados.

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