'Galette' de nectarinas

Name: 'Galette' de nectarinas
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 lámina de masa de hojaldre; 3 unidades de nectarinas; 2 cucharadas de azúcar blanca; 1 cucharada de fécula de maíz; 1 unidad de ralladura de limón; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 unidad de huevo; 1 cucharada de leche; azúcar glas; pistachos

50 min

fácil

8 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta deliciosa tarta usa la forma de las tradicionales 'galettes' francesas, pero con base de masa de hojaldre y muy dulce. Puedes hacerla con infinidad de frutas, pero nosotros hemos elegido las nectarinas y unos pistachos. Sin embargo, te proponemos la manzana y la pera con unas nueces; el procedimiento es el mismo.

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Ingredientes

1 lámina de masa de hojaldre
3 unidades de nectarinas
2 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharada de fécula de maíz
1 unidad de ralladura de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 unidad de huevo
1 cucharada de leche
azúcar glas
pistachos

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Lavamos y cortamos las nectarinas en gajos.
Los ponemos en un bol y mezclamos con el azúcar, la fécula de maíz, el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
Extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal nuestra masa de hojaldre. Sobre ella, depositamos los gajos de nectarina, untando bien con la mezcla anterior.
Doblamos los bordes de la masa, de modo que cerremos bien nuestra 'galette'.
Batimos el huevo con la leche y pincelamos toda la masa con esta mezcla. Si queremos, podemos espolvorear nuestro azúcar glas.
Horneamos durante 45 minutos, hasta que veamos que la masa está doradita. Retiramos y espolvoreamos unos pistachos troceados. Servir caliente.

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