Esta deliciosa tarta usa la forma de las tradicionales 'galettes' francesas, pero con base de masa de hojaldre y muy dulce. Puedes hacerla con infinidad de frutas, pero nosotros hemos elegido las nectarinas y unos pistachos. Sin embargo, te proponemos la manzana y la pera con unas nueces; el procedimiento es el mismo.
Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 3 unidades de nectarinas
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 unidad de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 unidad de huevo
- 1 cucharada de leche
- azúcar glas
- pistachos
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Lavamos y cortamos las nectarinas en gajos.
- Los ponemos en un bol y mezclamos con el azúcar, la fécula de maíz, el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
- Extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal nuestra masa de hojaldre. Sobre ella, depositamos los gajos de nectarina, untando bien con la mezcla anterior.
- Doblamos los bordes de la masa, de modo que cerremos bien nuestra 'galette'.
- Batimos el huevo con la leche y pincelamos toda la masa con esta mezcla. Si queremos, podemos espolvorear nuestro azúcar glas.
- Horneamos durante 45 minutos, hasta que veamos que la masa está doradita. Retiramos y espolvoreamos unos pistachos troceados. Servir caliente.
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