La polenta está hecha de harina de maíz cocida. Es originaria de Italia y muy consumida también en Austria, el sur de Francia y Suiza, la isla de Madeira y la península de los Balcanes. Con ella vamos a preparar una alternativa a la masa tradicional de pizza. Elegimos como 'topping' salami, maíz y tomate.
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Pizza con base de polenta con salami, maíz y tomate
30 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 250 gramos de polenta
- 800 mililitros de agua
- 4 cucharadas de maíz cocido
- 2 unidades de tomate
- 75 gramos de salami
- 50 gramos de queso rallado
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 grados.
- En un cazo ponemos a hervir el agua con sal y añadimos la polenta.
- Remover hasta que espese.
- Cubre un molde planito redondo con bordes bajos con papel de horno y extiende la polenta apretando con las manos y dejando un grosor de aproximadamente medio centímetro.
- Hornea durante 20 minutos y saca del horno.
- Lava, seca y corta en cuartos el tomate.
- Espolvorea la base de la pizza con el queso rallado y añade los tomates, el maíz y el salami cortado en trocitos.
- Mete nuevamente en el horno para gratinar unos 5 minutos ¡y listo para comer!
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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