'Financiers' de flores con fresa

Name: 'Financiers' de flores con fresa
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 50 gramos de harina de repostería; 50 gramos de harina de almendras; 150 gramos de azúcar blanca; 80 gramos de mantequilla + 1 cucharadita para los moldes; 1 pizca de esencia de fresa; 4 claras de huevo; 1 pizca de sal; 4 unidades de fresas

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estos pastelitos, de origen francés, se caracterizan por llevar almendra molida en la masa. Suelen hacerse en moldes alargados pero nosotros vamos a usar con unos con molde de flor, que decoraremos con unas fresas. Son ideales para tomar con el té o el café.

Este contenido es exclusivo para la comunidad de lectores de ¡HOLA!

Para disfrutar de 8 contenidos gratis cada mes debes navegar registrado.

REGÍSTRATE GRATIS

Prefiero suscribirme ya

Suscripción mensual 1€ primer mesDespués 4,9€

Lo quiero

Suscripción anual

49€ al año

Lo quiero

Este contenido es solo para suscriptores.

Suscríbete ahora para seguir leyendo.

QUIERO SUSCRIBIRME

Ingredientes

50 gramos de harina de repostería
50 gramos de harina de almendras
150 gramos de azúcar blanca
80 gramos de mantequilla + 1 cucharadita para los moldes
1 pizca de esencia de fresa
4 claras de huevo
1 pizca de sal
4 unidades de fresas

Preparación

Precalentamos el horno a 200 grados.
Engrasamos unos molde con forma de flor, o flaneras estriadas individuales, con mantequilla blanda.
En un cuenco mezclamos la harina de almendras con el azúcar.
Tamizamos la harina de repostería y la agregamos al cuenco.
Añadimos la mantequilla derretida y la esencia de fresa y mezclamos bien hasta que quede homogéneo.
Montamos las claras a punto de nieve con el pizco de sal y las incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes.
Llenamos los moldes con la masa y horneamos, a 180ºC, durante 15 minutos o hasta que veamos que empiezan a dorarse.
Lavamos, secamos, quitamos el rabito y laminamos las fresas.
Sacamos del horno los 'financiers' y cuando se hayan templado, desmoldamos y decoramos con las fresas.
Podemos espolvorear un poco de azúcar glas o dejarlos tal cual, ¡listos para disfrutar!

Otros Tags