Los fideos 'vermicelli' son unos fideos muy finos y largos de origen oriental. Los más comunes que podemos encontrar son de arroz o soja. Es un ingrediente muy versátil y en este caso los vamos a usar de base de una estupenda ensalada con tofu marinado.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón