La pizza es una de las comidas preferidas de toda la familia. Con pocos ingredientes puedes disfrutar de una divertida comida o cena. Nosotros proponemos una de jamón con queso parmesano que son un combo ideal para todos. ¡Anímate!
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Pizza de jamón y parmesano
75 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
Para la masa
- 400 gramos de harina de fuerza
- 200 mililitros de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 15 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura liofilizada
- 8 gramos de sal
Para la pizza
- 10 lonchas de jamón serrano
- 50 gramos de queso parmesano
- acedera
- 100 gramos de salsa de tomate
Preparación
- Separamos medio vaso de agua y lo calentamos en el microondas durante 10 segundos para calentarla pero no excesivamente. Desleímos la levadura en el agua. Reservamos.
- Ponemos la harina en un bol, hacemos un agujero en medio, añadimos el aceite y la sal, mezclamos con una cuchara.
- Vamos añadiendo agua poco a poco hasta terminarla y amasamos hasta obtener una masa homogénea, que no se nos pegue a los dedos y sea fácil de manejar.
- Untamos la superficie de un bol con aceite de oliva y dejamos nuestra masa cubierta de papel film en contacto con la superficie para que no haga costra.
- Dejamos levar durante 1 hora, o hasta que doble su volumen, en un sitio cálido.
- Pasado el tiempo estiramos la masa como si fuese un cuadrado y plegamos sobre sí misma por los bordes para desgasificar.
- Precalentamos el horno al máximo con calor arriba y abajo pero sin aire. Metemos una bandeja a altura media mientras se calienta el horno.
- Cortamos la masa en dos y estiramos finamente para elaborar nuestra pizza.
- Untamos con una cuchara la salsa de tomate sobre la masa.
- Horneamos durante 8-10 minutos hasta que los bordes se doren.
- Retiramos del horno y servimos con lascas de parmesano, lonchas de jamón y hojas de acedera.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
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