Brochetas de pavo al romero

1. Mezclamos en un bol la pechuga de pavo, ajo en polvo, sal, comino, ras el hanout, huevo y pan rallado.
2. Quitamos las hojas finales a las ramas de romero para obtener una brocheta con la ramita en el centro.
3. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo llevamos a fuego medio. Cuando esté caliente ponemos las brochetas y las vamos a cocinar hasta dorar por toda la superficie.
4. Mientras cortamos la cebolla en juliana, es decir, en tiras largas.
5. Cuando las brochetas estén cocinadas las sacamos y reservamos.
6. En esa misma sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla a fuego medio. Salpimentamos y cuando esté transparente y tierna añadimos el zumo de naranja y la salsa de soja.
7. Dejamos cocinar un par de minutos y reservamos la salsa para acompañar nuestras brochetas.

Servimos las brochetas bañadas en salsa, acompañadas de arroz basmati.