Tortitas de avena y cacao

Name: Tortitas de avena y cacao
Prep time: 20
Cook time: 20
Total time: 20
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de plátano maduro; avena previamente molida (o harina de avena); 1 cucharada de cacao en polvo natural; 1 unidad de huevo; 1 cucharadita de levadura química; bebida vegetal; 1 pizca de canela molida; frutos rojos para decorar

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Un desayuno nutritivo y saludable que hacer casi cada día. Acuérdate, el fuego debe ser medio y no fuerte, para evitar que se quemen. Como 'topping', además de los frutos rojos que te proponemos, puedes usar también un poco de plátano, cualquier fruta de temporada e, incluso, unos frutos secos.

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Ingredientes

1 unidad de plátano maduro
avena previamente molida (o harina de avena)
1 cucharada de cacao en polvo natural
1 unidad de huevo
1 cucharadita de levadura química
bebida vegetal
1 pizca de canela molida
frutos rojos para decorar

Preparación

Trituramos la avena, el cacao natural y la levadura en la batidora hasta que quede una especie de harina fina. Si hemos usado harina de avena, la incluimos de igual modo. Añadimos una pizca de canela.
Añadimos ahora el plátano, el huevo y la bebida vegetal hasta que quede una masa homogénea. La dejamos reposar unos 5-10 minutos.
Mientras, cortamos la fruta que vayamos a usar como 'topping'. En esta ocasión, unos frutos rojos.
En una sartén antiadherente, calentamos una cucharada de aceite de oliva, creando una fina capa sobre la superficie con nuestra masa, dándole forma redonda. Dejamos que se haga por un lado, esto es, cuando salgan pompas sobre la superficie y le damos la vuelta con cuidado, para que se haga por el otro lado.
Repetimos el proceso hasta terminar con toda la masa. Servir calientes.

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