¿Una receta dulce con calabacín? La respuesta es sí. Una opción súper original con la que tus invitados o familiares se quedarán con la boca abierta. Para conseguirlo, vamos a añadir plátano y arándanos. Te adelantamos que será todo un acierto, sobre todo para conseguir que los niños consuman esta verdura de una forma muy apetecible, porque no van a poder decir que no. ¿Te atreves?
,type=downsize)
'Muffins' dulces de calabacín
30 min
fácil
10 porciones
Ingredientes
- 2 unidades de huevos grandes
- 175 gramos de azúcar moreno
- aceite de girasol
- 1 unidad de calabacín
- uvas pasas
- 1 puñado de arándanos
- 1 unidad de plátano cortado en rodajas
- 170 gramos de harina de repostería
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de canela
- jengibre en polvo
- aceite o mantequilla para engrasar el molde
- sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar los huecos de una bandeja para magdalenas.
- En un cuenco grande, batir los huevos con el azúcar hasta que este se disuelva.
- A continuación, incorporar el aceite y batir hasta que la mezcla quede homogénea. Añadir el calabacín previamente rallado, las pasas y mezclar.
- En otro recipiente, mezclar la harina con la sal, el bicarbonato, el jengibre y la canela. Añadir esta mezcla a la preparación anterior y batir hasta que quede una masa homogénea.
- Rellenar la bandeja hasta 3/4 partes de capacidad de cada hueco y decorar un mitad con arándanos y la otra con rodajas de plátano.
- Hornear durante 25 minutos y pinchar con un palillo los 'muffins' para comprobar que este sale limpio.
- Dejar enfriar antes de servir.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
TE PUEDE INTERESAR
Arroz con leche: receta tradicional y fácil para un resultado cremosoPor Susana Baticón
Flan de leche condensada, ¡pura dulzura y cremosidad!Por Susana Baticón
ULTIMAS NOTICIAS