Hoy te enseñamos una receta de inspiración italiana con el calabacín como protagonista. También necesitarás queso de cabra, tomate, apio y albahaca. Así que, precalienta el horno y prepárate para disfrutar de una cena espectacular. ¡Repetirás y repetirán!
Ingredientes
- 2 unidades de calabacines
- 100 gramos de queso de cabra
- 1 unidad de tomate maduro
- apio
- almendra laminada
- albahaca fresca
- orégano
- pimienta negra
- aceite de oliva
- sal
Preparación
- Lavar los calabacines y partirlos por la mitad a lo largo.
- Precalentar el horno a 200º e introducir los calabacines durante unos 10 minutos, para que se ablanden, hasta que se doren.
- Por otro lado, poner aceite en una sartén y rehogar el tomate cortado en dados, la cebolleta y el apio picados. Salpimentar y mezclar.
- Sacar la mezcla de la sartén y añadir el queso de cabra desmigado, las almendras, una pizca de orégano y un chorro de aceite de oliva. Poner la mezcla encima de los calabacines.
- Hornear los calabacines con la mezcla durante unos 3 minutos, hasta que se funda el queso. Una vez finalizado el tiempo, sacar del horno y decorar con albahaca fresca.
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