'Rolls' de calabacín con carne picada

Name: 'Rolls' de calabacín con carne picada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de calabacín grande; 250 gramos de carne picada de cerdo; 1 unidad de cebolla; 1 cucharada de harina; 100 gramos de queso feta; perejil picado; sal; aceite de oliva

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Te presentamos una receta original que llamará la atención de los más pequeños, aunque lleven verdura. Es súper sencilla de preparar y puede servirte de aperitivo o cena. Apunta bien cada ingrediente y ¡a cocinar! También puedes involucrar a los 'peques' en su preparación.

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Ingredientes

1 unidad de calabacín grande
250 gramos de carne picada de cerdo
1 unidad de cebolla
1 cucharada de harina
100 gramos de queso feta
perejil picado
sal
aceite de oliva

Preparación

Lavar el calabacín, retirar las puntas y cortar tiras finas a lo largo con ayuda de una mandolina.
Poner un poco de aceite en una plancha o sartén y freír las tiras de calabacín vuelta y vuelta, hasta que se doren.
Para el relleno, poner una sartén al fuego, echar un poco de aceite de oliva y la cebolla muy picadita. A continuación, añadir la carne de cerdo picada y el perejil. Saltear y añadir la harina para que el relleno quede más compacto.
Cuando esté frío, poner un poco del relleno y del queso feta desmigado sobre las tiras de calabacín, enrollar y atravesar con un palillo largo para que no se desmonte.

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