Te presentamos una receta original que llamará la atención de los más pequeños, aunque lleven verdura. Es súper sencilla de preparar y puede servirte de aperitivo o cena. Apunta bien cada ingrediente y ¡a cocinar! También puedes involucrar a los 'peques' en su preparación.
Ingredientes
- 1 unidad de calabacín grande
- 250 gramos de carne picada de cerdo
- 1 unidad de cebolla
- 1 cucharada de harina
- 100 gramos de queso feta
- perejil picado
- sal
- aceite de oliva
Preparación
- Lavar el calabacín, retirar las puntas y cortar tiras finas a lo largo con ayuda de una mandolina.
- Poner un poco de aceite en una plancha o sartén y freír las tiras de calabacín vuelta y vuelta, hasta que se doren.
- Para el relleno, poner una sartén al fuego, echar un poco de aceite de oliva y la cebolla muy picadita. A continuación, añadir la carne de cerdo picada y el perejil. Saltear y añadir la harina para que el relleno quede más compacto.
- Cuando esté frío, poner un poco del relleno y del queso feta desmigado sobre las tiras de calabacín, enrollar y atravesar con un palillo largo para que no se desmonte.
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