Hamburguesas de coliflor y queso

Name: Hamburguesas de coliflor y queso
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 300 gramos de agua; 500 gramos de coliflor; 2 unidades de huevos; tomate mediano; 50 gramos de sémola de trigo; 50 gramos de crême fraîche; 150 gramos de queso gouda en trozos o, en su lugar, queso 'emmental'; 2 cucharadas de hierbas provenzales frescas (como perejil, cilantro, etc.); sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 80 gramos de pan rallado y un poco más para formar las hamburguesas; 1 chorrito de aceite de oliva

30 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta receta, apta para TM31 y TM5, es perfecta para dietas vegetarianas y para los niños, quienes comerán verdura sin darse cuenta. Acompáñala de una ensalada de patatas o pasta.

Ingredientes

300 gramos de agua
500 gramos de coliflor
2 unidades de huevos
tomate mediano
50 gramos de sémola de trigo
50 gramos de crême fraîche
150 gramos de queso gouda en trozos o, en su lugar, queso 'emmental'
2 cucharadas de hierbas provenzales frescas (como perejil, cilantro, etc.)
sal
1 pellizco de pimienta negra molida
80 gramos de pan rallado y un poco más para formar las hamburguesas
1 chorrito de aceite de oliva

Preparación

Ponemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo y, dentro, la coliflor. Programamos 10min/Varoma/vel 1. Transcurrido este tiempo, con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y vacíamos el vaso.
Ponemos en el vaso la coliflor cocida, los huevos, el tomate, la sémola, la crême fraîche, el queso, las hierbas, la sal, la pimienta y el pan rallado. Troceamos 5seg/vel 5.
Dividimos la masa en 12 porciones, dándoles forma de bola. Aplastamos cada una de ellas, espolvoreamos algo más de pan rallado sobre las hamburguesas y vamos reservándolas.
En una sartén antiadherente, rociamos un poco de aceite de oliva y doramos nuestras hamburguesas por ambos lados, unos 2-3 min.

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