Esta receta, apta para TM31 y TM5, es perfecta para dietas vegetarianas y para los niños, quienes comerán verdura sin darse cuenta. Acompáñala de una ensalada de patatas o pasta.
Ingredientes
- 300 gramos de agua
- 500 gramos de coliflor
- 2 unidades de huevos
- tomate mediano
- 50 gramos de sémola de trigo
- 50 gramos de crême fraîche
- 150 gramos de queso gouda en trozos o, en su lugar, queso 'emmental'
- 2 cucharadas de hierbas provenzales frescas (como perejil, cilantro, etc.)
- sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 80 gramos de pan rallado y un poco más para formar las hamburguesas
- 1 chorrito de aceite de oliva
Preparación
- Ponemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo y, dentro, la coliflor. Programamos 10min/Varoma/vel 1. Transcurrido este tiempo, con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y vacíamos el vaso.
- Ponemos en el vaso la coliflor cocida, los huevos, el tomate, la sémola, la crême fraîche, el queso, las hierbas, la sal, la pimienta y el pan rallado. Troceamos 5seg/vel 5.
- Dividimos la masa en 12 porciones, dándoles forma de bola. Aplastamos cada una de ellas, espolvoreamos algo más de pan rallado sobre las hamburguesas y vamos reservándolas.
- En una sartén antiadherente, rociamos un poco de aceite de oliva y doramos nuestras hamburguesas por ambos lados, unos 2-3 min.
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