Hamburguesas de coliflor y queso

Name: Hamburguesas de coliflor y queso
Prep time: 30
Cook time: 30
Total time: 30
Yield: 12 portions
Ingredients: 300 gramos de agua; 500 gramos de coliflor; 2 unidades de recetas con huevo; tomate mediano; 50 gramos de sémola de trigo; 50 gramos de crême fraîche; 150 gramos de queso gouda en trozos o, en su lugar, queso 'emmental'; 2 cucharadas de hierbas provenzales frescas (como perejil, cilantro, etc.); sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; 80 gramos de pan rallado y un poco más para formar las hamburguesas; 1 chorrito de aceite de oliva

30 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta receta, apta para TM31 y TM5, es perfecta para dietas vegetarianas y para los niños, quienes comerán verdura sin darse cuenta. Acompáñala de una ensalada de patatas o pasta.

Ingredientes

300 gramos de agua
500 gramos de coliflor
2 unidades de recetas con huevo
tomate mediano
50 gramos de sémola de trigo
50 gramos de crême fraîche
150 gramos de queso gouda en trozos o, en su lugar, queso 'emmental'
2 cucharadas de hierbas provenzales frescas (como perejil, cilantro, etc.)
sal
1 pellizco de pimienta negra molida
80 gramos de pan rallado y un poco más para formar las hamburguesas
1 chorrito de aceite de oliva

Preparación

Ponemos el agua en el vaso, introducimos el cestillo y, dentro, la coliflor. Programamos 10min/Varoma/vel 1. Transcurrido este tiempo, con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo y vacíamos el vaso.
Ponemos en el vaso la coliflor cocida, los huevos, el tomate, la sémola, la crême fraîche, el queso, las hierbas, la sal, la pimienta y el pan rallado. Troceamos 5seg/vel 5.
Dividimos la masa en 12 porciones, dándoles forma de bola. Aplastamos cada una de ellas, espolvoreamos algo más de pan rallado sobre las hamburguesas y vamos reservándolas.
En una sartén antiadherente, rociamos un poco de aceite de oliva y doramos nuestras hamburguesas por ambos lados, unos 2-3 min.

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