Un buen 'steak tartar', si no le pones pegas a comer carne cruda, siempre es un acierto. Te mostramos cómo hacerlo, usando lomo bajo en lugar de solomillo, y lo prepararemos un poco de brócoli y de aguacate, también aliñados, como nota diferenciadora de la receta clásica.
Ensalada de judías con champiñones y anchoasPor Susana Baticón