Crema de puerro y champiñón con menta

Name: Crema de puerro y champiñón con menta
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 250 gramos de champiñones; 6 unidades de puerros; queso crema; aceite de oliva; sal; pimienta; menta para decorar

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si buscas una receta fácil y saludable, ¡tienes que preparar esta crema! Con puerro, champiñones y un poco de queso crema tendrás listo un plato súper rico y perfecto para entrar en calor. Añadiremos unas hojas de menta fresca para darle ese toque de sabor tan característico. ¿Te animas?

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Ingredientes

250 gramos de champiñones
6 unidades de puerros
queso crema
aceite de oliva
sal
pimienta
menta para decorar

Preparación

Limpiar, lavar los champiñones y los puerros, con cuidado de retirar todos los restos de tierra y trocear.
Poner un poco de aceite de oliva en el fondo de la olla y sofreír todo bien.
Salpimentar y cubrir de agua (puedes aportarle un poco de sabor con caldo o con alguna pastilla diluida en agua).
Cocer durante 15-20 minutos.
Pasar por la batidora hasta obtener con una textura fina y corregir la sal.
Aún caliente, añade una cucharada de queso crema en cada ración y mueve sin llegar a mezclar del todo.
Adorna con unas hojas de menta fresca.

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