Si buscas una receta fácil y saludable, ¡tienes que preparar esta crema! Con puerro, champiñones y un poco de queso crema tendrás listo un plato súper rico y perfecto para entrar en calor. Añadiremos unas hojas de menta fresca para darle ese toque de sabor tan característico. ¿Te animas?
Ingredientes
- 250 gramos de champiñones
- 6 unidades de puerros
- queso crema
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- menta para decorar
Preparación
- Limpiar, lavar los champiñones y los puerros, con cuidado de retirar todos los restos de tierra y trocear.
- Poner un poco de aceite de oliva en el fondo de la olla y sofreír todo bien.
- Salpimentar y cubrir de agua (puedes aportarle un poco de sabor con caldo o con alguna pastilla diluida en agua).
- Cocer durante 15-20 minutos.
- Pasar por la batidora hasta obtener con una textura fina y corregir la sal.
- Aún caliente, añade una cucharada de queso crema en cada ración y mueve sin llegar a mezclar del todo.
- Adorna con unas hojas de menta fresca.
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