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'Croissant' relleno de huevo y champiñones

Name: 'Croissant' relleno de huevo y champiñones
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 lámina de lámina de hojaldre; 300 gramos de champiñones; cebolla; 4 unidades de huevos; rúcula; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta negra

25 min

fácil

4 porciones

¡HOLA! Cocina

Este bocadillo caliente nos trae la suavidad del 'croissant', que actúa como pan, en contraste con los sabores de unos champiñones rehogados con cebolla y un huevo, a la plancha o frito, tú eliges.

Ingredientes

1 lámina de lámina de hojaldre
300 gramos de champiñones
cebolla
4 unidades de huevos
rúcula
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra

Preparación

Precalentamos el horno a 250 ºC.
Abrimos nuestra masa de hojaldre y cortamos cuadrados de unos 15cm de lado, volviendo a cortar en diagonal para formar triángulos. Enrollamos dando forma de 'croissant' cada pieza, empezando por una de sus puntas. Pintamos con un huevo batido y la ayuda de un pincel.
Colocamos nuestros 'croissants' en una bandeja de horno y horneamos unos 15 minutos, viendo cómo se doran.
Lavamos los champiñones, los secamos y cortamos en rebanadas. Picamos la cebolla muy fina.
Mientras, en una sartén, con un poco de aceite de oliva, sofreímos los champiñones con la cebolla durante dos minutos. Salpimentamos al gusto. Removemos y reservamos.
Hacemos cada uno de nuestros huevos, frito o a la plancha, según prefiramos.
Una vez se hayan enfriado nuestros 'croissants', los abrimos por la mitad y los rellenamos con un poco de rúcula, unas cucharadas de nuestro sofrito de champiñones y un huevo, frito o a la plancha, por cada uno de ellos.

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