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Perrito con picadillo y cebolla caramelizada

Name: Perrito con picadillo y cebolla caramelizada
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 panecillos para perrito caliente; 4 salchichas frescas de cerdo; 150 gramos de picadillo de cerdo; 6 cucharadas de mostaza; 6 cucharadas de mayonesa; 2 unidades de cebolla; sal; pimienta

55 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

En esta ocasión daremos un toque diferente a nuestros perritos añadiendo picadillo de cerdo y cebolla caramelizada. Si no quieres hacer ésta última de forma casera, puedes comprarla ya preparada en conserva.

Ingredientes

4 panecillos para perrito caliente
4 salchichas frescas de cerdo
150 gramos de picadillo de cerdo
6 cucharadas de mostaza
6 cucharadas de mayonesa
2 unidades de cebolla
sal
pimienta

Preparación

La cebolla caramelizada

Pelar las cebollas y cortarlas en juliana.
Calentar el aceite en una cazuela.
Añadir la juliana de cebolla, sazonar con sal y cocinar durante 40 minutos a fuego muy bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Los perritos

Calentar el aceite en una sartén.
Añadir el picadillo de cerdo, salar y rehogar 4 minutos.
Incorporar la mitad de la cebolla caramelizada, mezclar y mantener al calor.
En otra sartén dorar las salchichas 4 minutos y salar.
Echar en un cuenco 2 cucharadas de mostaza y otras 2 de mayonesa y mezclar.
Abrir los panecillos sin separar las mitades del todo y rellenarlos con las salchichas y el picadillo mezclado con cebolla.
Decorar con una cucharada de la mezcla de mostaza y mayonesa, y unas líneas en zigzag.
Espolvorear con pimienta y servir con más cebolla caramelizada.

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