Este flan volverá locos a los más cafeteros. Es muy fácil de preparar y no lleva demasiados ingredientes. Sigue paso a paso nuestra vídeo receta donde encontrarás todas las indicaciones para que te quede un postre de rechupete.
Ingredientes
Para el caramelo
- 100 gramos de azúcar blanca
- 3 cucharadas de agua
- 1 chorrito de zumo de limón
Para el flan
- 5 unidades de huevo
- 100 gramos de azúcar blanca
- 400 mililitros de leche
- 100 mililitros de café
Preparación
- Prepara el caramelo echando en una sartén el azúcar, el agua y el zumo de limón.
- Cocina a fuego suave y retira cuando empiece a tostarse.
- Vuelca el caramelo en un molde y reparte bien por fondo y paredes.
- En un cuenco echa los huevos, el azúcar, la leche y el café y bate con una varilla hasta que esté todo bien integrado.
- Vuelca esta mezcla sobre el caramelo e introduce el molde dentro de una bandeja de horno con agua para hacer un baño maría.
- Hornea 40-45 minutos a 160ºC.
- Saca con cuidado del horno, deja que se enfríe y desmolda.
- Sirve solo o con un poco de nata o helado.
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