Cómo hacer salsa boloñesa casera

Name: Cómo hacer salsa boloñesa casera
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 unidad de cebolla; 1 rama de apio; 2 unidades de zanahorias; 400 gramos de tomate natural en conserva; 2 cucharadas de tomate concentrado; 100 mililitros de vino blanco; 500 gramos de carne picada; sal; pimienta; aceite de oliva virgen

60 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Es una de las salsas estrella de la cocina italiana, ideal para acompañar cualquier tipo de pasta, pero también para usar como relleno, por ejemplo, de diferentes clases de verduras (calabacines, cebollas, verduras, tomates...), sobre todo si la dejamos con una consistencia más sólida. Incluso puede sr un relleno perfecto para tus empanadillas. Te mostramos cómo prepararla en esta vídeo receta.

Ingredientes

1 unidad de cebolla
1 rama de apio
2 unidades de zanahorias
400 gramos de tomate natural en conserva
2 cucharadas de tomate concentrado
100 mililitros de vino blanco
500 gramos de carne picada
sal
pimienta
aceite de oliva virgen

Preparación

Pela y pica la cebolla y las zanahorias.
Lava, seca y pica la rama de apio en trozos del mismo tamaño que el resto de vegetales.
Echa aceite en una cazuela y pocha la cebolla; añade el apio y la zanahoria y pocha todas las verduras.
Incorpora la carne picada y cocina hasta que se ponga de color marroncito.
Agrega el vino blanco y deja que reduzca (podrías incorporarlo tinto para darle un sabor más potente).
Añade el tomate concentrado y da unas vueltas.
Por último, echa el tomate natural triturado (fresco o de bote), salpimenta y cocina a fuego bajo durante 45 minutos.
Y ya tendrías lista la salsa boloñesa para usar como más te guste.

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