Las croquetas por excelencia están hechas con salsa bechamel, pero este formato redondo o alargado, admite también otras masas. Estas nuestras las vamos a hacer con un puré de patata de cierta densidad para poder manipularlas sin que se deshagan y le daremos un toque especial con hierbas aromáticas picaditas.
Okras empanadas y fritasPor Susana Baticón