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Doradas asadas con tomatitos en rama

Name: Doradas asadas con tomatitos en rama
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 doradas de 500 gramos, escamadas y evisceradas; 200 gramos de tomates cherry en rama; 2 limones; 4 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta, además de fácil, resulta ideal para su inclusión en una dieta saludable. Y es que el papillote es una de esas técnicas culinarias perfectas para las preparación de platos muy sanos y jugosos. Las protagonistas en esta ocasión son una ricas doradas, pero puedes emplear también otros pescados de gusto (lubina, merluza, etc).

Ingredientes

2 doradas de 500 gramos, escamadas y evisceradas
200 gramos de tomates cherry en rama
2 limones
4 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 190º.
Lavar los tomatitos.
Cortar los limones por la mitad.
Salpimentar las doradas por dentro y por fuera.
Cortar una hoja grande de papel de aluminio y colocar encima una de papel sulfurizado.
Colocar sobre ésta las doradas con los tomatitos y los medios limones y hacer un paquete envolviéndolas con el papel de aluminio y doblando los bordes bien para que quede bien sellado.
Poner sobre la rejilla del horno y asar a 190º entre 15 y 18 min.

Presentación

Retirar del horno, abrir el paquete con cuidado de no quemarse con el vapor que desprende y repartir las doradas en los platos acompañadas de los tomatitos y los medios limones.

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