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Pizza de tomatitos y ternera con salsa barbacoa

Name: Pizza de tomatitos y ternera con salsa barbacoa
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 1 base de pizza de 250 gramos; 400 gramos de ternera (filetes de cadera); 1 cebolla morada; 12 tomates cherry; 100 gramos de queso cheddar rallado; 60 gramos de rúcula; piel de naranja; zumo de naranja (de media naranja); 4 cucharadas de aceite de oliva; salsa barbacoa; sal; pimienta

25 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Si te apetecen ideas nuevas ideas para tus pizzas caseras, ésta puede convertirse en una alternativa de lo más sabrosa. ¿Entre los ingredientes principales? Carne de ternera, tomatitos cherry, salsa barbacoa y un delicioso toque cítrico.

Ingredientes

1 base de pizza de 250 gramos
400 gramos de ternera (filetes de cadera)
1 cebolla morada
12 tomates cherry
100 gramos de queso cheddar rallado
60 gramos de rúcula
piel de naranja
zumo de naranja (de media naranja)
4 cucharadas de aceite de oliva
salsa barbacoa
sal
pimienta

Preparación

Precalentar el horno a 210º.
Pelar y cortar la cebolla en aros.
Lavar y cortar los tomatitos por la mitad.
Cortar la carne el filetitos pequeños.
Exprimir la media naranja y cortar la piel en tiras.
Lavar la rúcula y secarla. Echarla en una ensaladera con las piel el zumo de naranja, dos cucharadas de aceite y una pizca de sal y mezclar.
Poner la lámina de masa sobre papel sulfurizado en una bandeja de horno.
Repartir la salsa Barbacoa por encima y extender los aros de cebolla y las mitades de tomatitos.
Espolvorear con queso rallado y meter la pizza en el horno a 210º de 10 a 12 minutos.
Mientras, marcar en una sartén con el aceite restante los filetitos de ternera y colocarlos sobre la pizza.
Finalmente, repartir por encima en contenido de la ensaladera, sazonar con sal y pmienta recién molida.

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