Vinagreta clásica con perejil

Name: Vinagreta clásica con perejil
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 100 mililitros de aceite de oliva virgen; 3 cucharadas de vinagre de jerez; 4 cucharadas de perejil fresco picado; sal marina; pimienta blanca en grano

10 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La vinagreta es una salsa emulsionada gracias a una grasa (aceite, mantequilla, yogur, nata...) que suele contener un ingrediente líquido ácido como el vinagre. Se puede sazonar con sal, condimentar con multitud de especias y hierbas aromáticas y enriquecer con multitud de ingredientes. En este caso, nos decantamos por la vinagreta clásica que suele usarse para aderezar todo tipo de ensaladas. Aunque le añadimos un toque de perejil, mejor fresco.

Ingredientes

100 mililitros de aceite de oliva virgen
3 cucharadas de vinagre de jerez
4 cucharadas de perejil fresco picado
sal marina
pimienta blanca en grano

Preparación

Mezcla en un bol el vinagre con la sal y la pimienta con la ayuda de unas varillas de mano.
Añade el aceite de oliva y el perejil picado y emulsiona bien.