Las hierbas aromáticas aportan a la cocina infinidad de matices. Siempre que puedas, empléalas en fresco. Son el complemento ideal de todo tipo de ingredientes y platos. Esta receta que te proponemos es una especie de vinagreta que además de para aderezar ensaladas o verduras, acompaña a la perfección a carnes y pescados. Aporta un toque de frescor ideal para multitud de platos.
Bocadillo de pollo con pesto rojo y salsa de 'cheddar'Por Susana Baticón