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Pollo a la parmesana

Name: Pollo a la parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 filetes de pollo; 4 lonchas de queso; 1 unidad de tomate; 150 mililitros de tomate frito; 4 hojas de albahaca fresca; pan rallado; aceite de oliva virgen; sal; pimienta; orégano

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Esta receta tiene su origen en la ciudad italiana de Parma. Hay varias formas de hacerla: o bien mezclar el pan rallado con el queso parmesano que recubre al pollo o bien colocar lonchas de queso por encima y meterlo dentro del horno. En esta vídeo receta vamos a optar por esta última versión, ¡absolutamente deliciosa!

Ingredientes

4 filetes de pollo
4 lonchas de queso
1 unidad de tomate
150 mililitros de tomate frito
4 hojas de albahaca fresca
pan rallado
aceite de oliva virgen
sal
pimienta
orégano

Preparación

Salpimenta los filetes de pollo y úntalo on un poco de aceite de oliva.
Reboza los filetes con pan rallado y friélos en una sartén con aceite de oliva hasta dorar.
Saca los filetes sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Echa la mitad del tomate frito en el fondo de una bandeja de horno y coloca encima los filetes.
Cúbrelos con el resto de tomate y orégano y pon encima de cada uno una loncha de queso.
Termina con una rodaja de tomate sobre cada loncha de queso, sal y hojitas de albahaca fresca.
Hornea durante 5 minutos, saca con cuidado del horno y sirve con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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