'Farfalle' con champiñones y salchichas

Name: 'Farfalle' con champiñones y salchichas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 220 gramos de farfalle (lacitos de pasta); 2 unidades de salchichas frescas; 100 gramos de champiñones; 100 gramos de tomates cherry; 1 vasito de vino tinto; 1 diente de ajo; cebolla; guindilla; aceite de oliva virgen; sal; pimienta blanca; queso rallado

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El 'farfalle' es un tipo de pasta italiana en forma de corbata de pajarita, lazo o mariposa que puedes encontrar en versión natural o aromatizada y coloreada. Admite la compañía de verduras, carnes, pescados, mariscos, quesos... En esta receta, elegimos unos champiñones, unas salchichas frescas, unos tomatitos y un poco de vino tinto... ¡irás corriendo a probarlo!

Ingredientes

220 gramos de farfalle (lacitos de pasta)
2 unidades de salchichas frescas
100 gramos de champiñones
100 gramos de tomates cherry
1 vasito de vino tinto
1 diente de ajo
cebolla
guindilla
aceite de oliva virgen
sal
pimienta blanca
queso rallado

Preparación

Cocemos la pasta en agua salada hirviendo según la indicación del paquete y reservamos.
Picamos la cebolla y el ajo y los rehogamos en una sartén con aceite y la guindilla.
Incorporamos las salchichas troceadas y cocinamos hasta dorar.
Añadimos un poco de vino tinto, dejamos vaporar y agregamos los champiñones bien lavados, escurridos y troceados.
Salpimentamos y dejamos que se cocine todo junto unos 8-10 minutos.
Escurrimos la pasta y la volcamos en la sartén con un par de cucharadas del agua de cocción.
Removemos, agregamos los tomatitos lavados y cortados por la mitad y rehogamos 2-3 minutos.
Servimos con un poco de queso rallado por encima ¡y listo!

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