Tofu frito

1. En una sartén poner dos dedos de aceite de girasol y calentar a fuego medio alto.
2. Cortar el tofu en cuadros de dos centímetros por dos centímetros.
3. Mezclar una cucharada sopera de ajo molido con la harina de arroz.
4. Enharinar el tofu y freír durante 3 minutos.
5. Sacar el tofu y dejar escurrir en papel absorbente.

Servir inmediatamente en un recipiente de estilo asiático. Añadir por encima unas láminas de daikon encurtido y cebollino picado. Servir también salsa de soja en un recipiente pequeño.