Estas banderillas son un poco diferentes a la mezcla más clásica, introduciendo el atún rojo y doblando la cantidad de aceitunas. Se preparan en apenas diez minutos y son muy bajas en grasas.
Ingredientes
- 150 gramos de atún rojo descongelado
- aceitunas negras
- aceitunas verdes
- 8 unidades de anchoas
- 2 unidades de pepinillos
- aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Cortamos el atún rojo en dados, con cuidado y con un cuchillo bien afilado.
- Cortamos los pepinillos en tres pequeños trozos.
- Colocamos, en cada una de las brochetas: un tercio del pepinillo, una anchoa enrollada, una aceituna de cada color y un cubo de atún rojo.
- Servimos las banderillas en un plato rociado con un poco de aceite de oliva virgen extra.
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