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'Cupcakes' monstruo de las galletas de vainilla

Name: 'Cupcakes' monstruo de las galletas de vainilla
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 100 gramos de mantequilla sin sal; 150 gramos de azúcar blanca; 2 unidades de huevos; 1 cucharadita de pasta de vainilla; 180 gramos de harina de trigo; 1 cucharaditas de levadura química; sal; 120 mililitros de leche; 220 gramos de mantequilla sin sal; 220 gramos de azúcar glas; 1 cucharadita de pasta de vainilla; colorante azul; 12 unidades de galletas tipo 'cookies' pequeñas; 24 unidades de Ojos de fondant

50 min

fácil

12 porciones

¡HOLA! Cocina

Esta rece exige un poco de destreza a la hora de ir añadiendo los ingredientes, pero para la decoración, llama a los más pequeños de la casa, porque es tan divertida como ver el resultado final. ¿Quién no se acuerda del monstruo de las galletas?

Ingredientes

Para la masa

100 gramos de mantequilla sin sal
150 gramos de azúcar blanca
2 unidades de huevos
1 cucharadita de pasta de vainilla
180 gramos de harina de trigo
1 cucharaditas de levadura química
sal
120 mililitros de leche

Para el 'buttercream'

220 gramos de mantequilla sin sal
220 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de pasta de vainilla
colorante azul

Para la decoración

12 unidades de galletas tipo 'cookies' pequeñas
24 unidades de Ojos de fondant

Preparación

Bizcocho de los 'cupcakes'

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante 5 minutos. Agregamos los huevos de uno a uno, bien batidos previamente para que se incorporen de manera fácil y rápida.
Añadimos entonces la pasta de vainilla y mezclamos unos segundos más.
Sobre la propia mezcla, tamizamos la harina y la levadura química. Seguimos batiendo a velocidad mínima y agregamos la sal.
A continuación, añadimos la leche y seguimos batiendo hasta que la crema se vea homogénea.
Preparamos nuestros moldes de 'cupcakes' o nuestras cápsulas de papel y repartimos la masa entre ellos, sin superar nunca las 3/4 de su capacidad.
Horneamos durante 20-22 minutos y, al retirarlos, dejamos reposar 5 minutos. A continuación, dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

'Buttercream' azul

Batimos la mantequilla a velocidad medio-alta durante 5 minutos.
Tamizamos el azúcar glas con un colador y se lo añadimos a la mantequilla, batiendo durante 5 minutos más.
A continuación, agregamos la pasta de vainilla y el colorante alimentario que necesites para que tu mezcla se vea azul.
Ponemos nuestra 'buttercream' en una manga pastelera con una boquilla que haga el efecto del césped y vamos decorando la superficie de nuestros 'cupcakes', empezando de fuera hacia dentro.

Presentación

Cortamos un tercio aproximado de nuestras mini 'cookies' para ponerlas sobre la 'buttercream' azul de una manera más sencilla, con la superficie en recto. Esta será nuestra boca.
A continuación, ponemos los ojos de 'fondant', con pequeños círculos como se muestra en la imagen.

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