Esta rece exige un poco de destreza a la hora de ir añadiendo los ingredientes, pero para la decoración, llama a los más pequeños de la casa, porque es tan divertida como ver el resultado final. ¿Quién no se acuerda del monstruo de las galletas?
Ingredientes
Para la masa
- 100 gramos de mantequilla sin sal
- 150 gramos de azúcar blanca
- 2 unidades de huevos
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 180 gramos de harina de trigo
- 1 cucharaditas de levadura química
- sal
- 120 mililitros de leche
Para el 'buttercream'
- 220 gramos de mantequilla sin sal
- 220 gramos de azúcar glas
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- colorante azul
Para la decoración
- 12 unidades de galletas tipo 'cookies' pequeñas
- 24 unidades de Ojos de fondant
Preparación
Bizcocho de los 'cupcakes'
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Batimos la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante 5 minutos. Agregamos los huevos de uno a uno, bien batidos previamente para que se incorporen de manera fácil y rápida.
- Añadimos entonces la pasta de vainilla y mezclamos unos segundos más.
- Sobre la propia mezcla, tamizamos la harina y la levadura química. Seguimos batiendo a velocidad mínima y agregamos la sal.
- A continuación, añadimos la leche y seguimos batiendo hasta que la crema se vea homogénea.
- Preparamos nuestros moldes de 'cupcakes' o nuestras cápsulas de papel y repartimos la masa entre ellos, sin superar nunca las 3/4 de su capacidad.
- Horneamos durante 20-22 minutos y, al retirarlos, dejamos reposar 5 minutos. A continuación, dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.
'Buttercream' azul
- Batimos la mantequilla a velocidad medio-alta durante 5 minutos.
- Tamizamos el azúcar glas con un colador y se lo añadimos a la mantequilla, batiendo durante 5 minutos más.
- A continuación, agregamos la pasta de vainilla y el colorante alimentario que necesites para que tu mezcla se vea azul.
- Ponemos nuestra 'buttercream' en una manga pastelera con una boquilla que haga el efecto del césped y vamos decorando la superficie de nuestros 'cupcakes', empezando de fuera hacia dentro.
Presentación
- Cortamos un tercio aproximado de nuestras mini 'cookies' para ponerlas sobre la 'buttercream' azul de una manera más sencilla, con la superficie en recto. Esta será nuestra boca.
- A continuación, ponemos los ojos de 'fondant', con pequeños círculos como se muestra en la imagen.
© ¡HOLA! Prohibida la reproducción total o parcial de este reportaje y sus fotografías, aun citando su procedencia.
,type=downsize)
