Brochetas de gambas con hierbas aromáticas

Name: Brochetas de gambas con hierbas aromáticas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 500 gramos de gambas; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de tomillo (hojitas secas); 1 cucharadita de romero (hojitas secas); 1 cucharadita de orégano (hojitas secas); 1 cucharada de perejil picado; 1 cucharada de pimentón dulce; 3 cucharadas de aceite de oliva; sal; pimienta; limón (unas cuñas para acompañar); perejil (unas hojas para decorar)

30 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

La mezcla de tomillo, orégano, romero y pimentón dará una deliciosa intensidad de sabor a estas brochetas de gambas. Una explosión en el paladar proporcionada por esta receta no solo muy rica, sino también saludable.

Ingredientes

500 gramos de gambas
1 diente de ajo
1 cucharadita de tomillo (hojitas secas)
1 cucharadita de romero (hojitas secas)
1 cucharadita de orégano (hojitas secas)
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de pimentón dulce
3 cucharadas de aceite de oliva
sal
pimienta
limón (unas cuñas para acompañar)
perejil (unas hojas para decorar)

Preparación

Retirar la cabeza y las cáscaras a las gambas, excepto el último segmento y la cola.
Pelar y picar el diente de ajo.
Echar en un cuenco las hojitas secas de tomillo, orégano y romero, el pimentón, el ajo y el perejil picados y una pizca de sal y de pimienta recién molida y mezclar todo bien.
Poner las gambas en un cuenco grande, rebozarlas con la mezcla, rociarlas con el aceite de oliva, cubrirlas con papel film y meterlas en el frigorífico 40 minutos.
A continuación, encender la barbacoa y, mientras las brasas alcanzan su punto, poner las brochetas en remojo en agua fría.
Ensartar las gambas de 4 en 4 en las brochetas y cocinarlas en las brasas de la barbacoa 2 min por cada lado.
Repartir las brochetas de gambas en bandejas, acompañarlas con las cuñas de limón y decorarlas con unas ramas de perejil.

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