Este tipo de sushi también recibe el nombre de 'California roll'. Nació en Estados Unidos, y en lugar de estar recubierto por el alga nori, es el arroz el que envuelve el resto de ingredientes. Te mostramos cómo hacerlos a base de salmón fresco, queso crema y pepino y los recubrimos con copos de bonito seco o 'katsuobushi'.
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