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Champiñones al horno rellenos de queso feta, ajo y perejil

Name: Champiñones al horno rellenos de queso feta, ajo y perejil
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 12 unidades de champiñones; 1 unidad de cebolla; 2 dientes de ajo; 200 gramos de queso feta; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca; perifollo

35 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

El sombrero del champiñón es perfecto para rellenar. Lo puedes servir como aperitivo o entrante. Optamos por una mezcla de ajo, perejil y el tallo picado de la seta, a la que añadiremos un poco de queso feta.

Ingredientes

12 unidades de champiñones
1 unidad de cebolla
2 dientes de ajo
200 gramos de queso feta
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca
perifollo

Preparación

Lava los champiñones, sécalos, corta los pies y pícalos muy finitos.
Pela y pica la cebolleta y el ajo.
Echa un poco de aceite en una sartén, rehoga la cebolleta y los daditos de champiñón y salpimenta.
En un mortero maja el ajo y el perejil.
En un bol mezcla el rehogado y el majado de ajo y perejil.
Rellena los sombreros de los champiñones con esta mezcla y acaba con el queso feta desmenuzado.
Introduce en el horno caliente a 200 ºC (con calor arriba y abajo) durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso feta empiece a dorarse.
Saca con cuidado y sirve con un poco de perifollo.

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