El sombrero del champiñón es perfecto para rellenar. Lo puedes servir como aperitivo o entrante. Optamos por una mezcla de ajo, perejil y el tallo picado de la seta, a la que añadiremos un poco de queso feta.
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Champiñones al horno rellenos de queso feta, ajo y perejil
35 min
fácil
4 comensales
Ingredientes
- 12 unidades de champiñones
- 1 unidad de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de queso feta
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta blanca
- perifollo
Preparación
- Lava los champiñones, sécalos, corta los pies y pícalos muy finitos.
- Pela y pica la cebolleta y el ajo.
- Echa un poco de aceite en una sartén, rehoga la cebolleta y los daditos de champiñón y salpimenta.
- En un mortero maja el ajo y el perejil.
- En un bol mezcla el rehogado y el majado de ajo y perejil.
- Rellena los sombreros de los champiñones con esta mezcla y acaba con el queso feta desmenuzado.
- Introduce en el horno caliente a 200 ºC (con calor arriba y abajo) durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso feta empiece a dorarse.
- Saca con cuidado y sirve con un poco de perifollo.
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