Una receta muy socorrida para un perfecto desayuno o una cena ligera. Este sándwich de salmón, pepino, tomate y mostaza es saludable y nutritivo. Un bocado fácil y rápido de elaborar.
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan multicereal
- 4 cucharadas de queso crema
- 2 unidades de pepinos holandeses
- 16 lonchas de salmón ahumado
- 4 cucharadas de mostaza
- 4 unidades de huevos
- 2 unidades de tomates rojos y maduros
- 50 gramos de brotes tiernos
Preparación
- Cocemos los huevos en abundante agua hirviendo durante 7 minutos. Sacamos a un recipiente con agua helada para cortar su cocción. Pelamos y reservamos.
- Cortamos rodajas de pepino y tomate.
- Tostamos las rebanadas de pan en un tostador o plancha por ambas caras.
- Untamos una cucharada de queso crema en cada rebanada, otra de mostaza, dos rodajas de tomate, dos rodajas de pepino, 4 lonchas de salmón, un huevo cocido partido en dos y tapamos con otra rebanada de pan.
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