Quesadillas con salmón y aguacate con aderezo de yogur y lima

Name: Quesadillas con salmón y aguacate con aderezo de yogur y lima
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 4 unidades de tortillas mexicanas; 2 unidades de aguacate; 200 gramos de salmón ahumado; 4 cucharadas de queso cremoso; 1 unidad de yogur griego; 1 unidad de lima; 1 unidad de cebolleta; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta blanca

20 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Con salmón y aguacate se pueden hacer infinitas combinaciones que siempre resultan deliciosas. Los juntamos, junto a un poco de queso crema, y los metemos dentro de unas tortillas mexicanas, que serviremos con una salsa de yogur y lima. ¡Cuando las pruebes, no te podrás resistir a repetir estas quesadillas una y otra vez!

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Ingredientes

4 unidades de tortillas mexicanas
2 unidades de aguacate
200 gramos de salmón ahumado
4 cucharadas de queso cremoso
1 unidad de yogur griego
1 unidad de lima
1 unidad de cebolleta
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta blanca

Preparación

Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en láminas de grosor medio.
Mezcla el yogur con el aceite de oliva, zumo y ralladura de lima, sal y pimienta.
Unta la mitad de cada tortilla mexicana con el queso cremoso.
Coloca encima unas láminas de aguacate y encima pon las de salmón ahumado.
Dobla las quesadillas por la mitad formando medias lunas.
Calienta una sartén y dora las quesadillas por ambos lados.
Córtalas por la mitad y sírvelas calentitas con la salsa de yogur en un cuenco.

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