Skip to main contentSkip to footer
quesadilla© Adobe Stock

Quesadillas con salmón y aguacate con aderezo de yogur y lima

20 min
fácil
4 comensales

Con salmón y aguacate se pueden hacer infinitas combinaciones que siempre resultan deliciosas. Los juntamos, junto a un poco de queso crema, y los metemos dentro de unas tortillas mexicanas, que serviremos con una salsa de yogur y lima. ¡Cuando las pruebes, no te podrás resistir a repetir estas quesadillas una y otra vez!

Ingredientes

  • 4 unidades de tortillas mexicanas
  • 2 unidades de aguacate
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 4 cucharadas de queso cremoso
  • 1 unidad de yogur griego
  • 1 unidad de lima
  • 1 unidad de cebolleta
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta blanca

Preparación

  1. Parte el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en láminas de grosor medio.
  2. Mezcla el yogur con el aceite de oliva, zumo y ralladura de lima, sal y pimienta.
  3. Unta la mitad de cada tortilla mexicana con el queso cremoso.
  4. Coloca encima unas láminas de aguacate y encima pon las de salmón ahumado.
  5. Dobla las quesadillas por la mitad formando medias lunas.
  6. Calienta una sartén y dora las quesadillas por ambos lados.
  7. Córtalas por la mitad y sírvelas calentitas con la salsa de yogur en un cuenco.