'Tzatziki' sobre tostas de pan

Name: 'Tzatziki' sobre tostas de pan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 dinners
Ingredients: 2 unidades de yogur griego; 1 unidad de pepino; 5 hojas de menta fresca; 1 cucharadita de eneldo fresco; 1 diente de ajo; 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra; zumo de limón; sal; pimienta; 4 rebanadas de pan

15 min

fácil

4 comensales

¡HOLA! Cocina

Estamos ante uno de los aperitivos por excelencia de las cocinas griega y turca. Puedes untarlo sobre pan, como en este caso, o utilizarlo como salsa para acompañar, por ejemplo, unas verduras crudas o cocinadas. Se hace a base de yogur y pepino y resulta súper refrescante.

Ingredientes

2 unidades de yogur griego
1 unidad de pepino
5 hojas de menta fresca
1 cucharadita de eneldo fresco
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
zumo de limón
sal
pimienta
4 rebanadas de pan

Preparación

Lava, seca, pela y ralla el pepino con un rallador.
Coloca la ralladura de pepino sobre un colador para que vaya soltando el agua y pierda parte de su amargor.
Pela, pica finito el diente de ajo y échalo en un cuenco.
Añade el yogur, el aceite de oliva virgen extra, la menta fresca picada, sal y pimienta.
Incorpora la mitad del eneldo picado y mezcla todo bien.
Echa el pepino bien escurrido y vuelve a mezclar.
Aunque lo puedes usar tal cual, para que se asienten los sabores lo ideal es taparlo y dejarlo que repose un par de horas en la nevera.
Tuesta las rebanadas de pan, úntalas con el 'tzatziki' y decora con el resto de eneldo.

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