Puré de verduras 'detox'

30 min
fácil
4 comensales

El término 'detox' hace referencia a recetas o productos depurativos para el organismo. Lo vamos a aplicar a un puré de verduras, cuya elaboración de mostramos en una vídeo receta, que tan sólo dura 1 minuto así que ¡dale al play y aprende a prepararlo!

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Ingredientes

  • 3 unidades de tomates maduros
  • 3 unidades de cebolla
  • repollo
  • 1 rama de apio
  • 1 unidad de pimiento verde
  • 3 carcasas de pollo
  • 2 litros de agua
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Pela y pica la cebolla.
  2. Lava, seca y pica también el pimiento verde, el apio y el repollo.
  3. Pela el tomate y trocéalo.
  4. Haz un caldo con las carcasas de pollo y el agua junto a las peladuras de tomate, partes duras de la cebolla y hojas del apio dejando cocer durante 30 minutos y colando el resultado.
  5. Echa aceite de oliva en una cazuela y agrega la cebolla, el pimiento y sal y rehoga.
  6. Incorpora el apio, la col y el tomate, pocha el conjunto y salpimenta.
  7. Cubre con el caldo y cocina hasta que las verduras estén blanditas.
  8. Tritura el resultado ¡y ya tienes listo tu puré 'detox' para servir!