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'Quiche' de espinacas con queso

Name: 'Quiche' de espinacas con queso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 gramos de espinacas; 3 unidades de huevos; 200 gramos de queso rallado; 150 mililitros de nata para cocinar; 1 hoja de masa quebrada (pasta brisa); aceite de oliva virgen; sal

45 min

fácil

4 porciones

¡HOLA!

Esta deliciosa tarta salada nos permite incorporar verdura en nuestro menú semanal de una forma sencilla y sin que los más pequeños se den cuenta. Te recomendamos que utilices un queso tipo 'emmental' y que lo ralles tú mismo a mano.

Ingredientes

300 gramos de espinacas
3 unidades de huevos
200 gramos de queso rallado
150 mililitros de nata para cocinar
1 hoja de masa quebrada (pasta brisa)
aceite de oliva virgen
sal

Preparación

Precalentamos el horno a 180 ºC.
Extendemos la masa quebrada con un rodillo en un molde apto para horno, que forraremos previamente con papel vegetal.
Lavamos las espinacas y, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, salteamos las espinacas.
En un bol grande, batimos los huevos, añadimos la nata líquida y el queso rallado. Incorporamos las espinacas y mezclamos bien.
Vertemos la mezcla sobre nuestro molde con la masa quebrada y horneamos durante 30-40 minutos aproximadamente, hasta que, cuando pinchemos con un tenedor, veamos que el huevo a cuajado por completo.

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