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tartar pescado© Adobe Stock

Tartar de pescado

10 min
fácil
4 comensales

Es la receta por excelencia para los amantes de la cocina cruda. Esta vez, vamos a preparar un tartar de pescado blanco, el que más te guste, con salmón. Aderezaremos con limón y eneldo para potenciar su sabor. Acompaña con rebanadas de pan, lechuga... ¡y a disfrutar de una cena diez!

Ingredientes

  • 250 gramos de pescado blanco al gusto
  • 250 gramos de salmón en filetes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • lechuga
  • 4 rebanadas de pan de centeno
  • 1 cucharada de eneldo picado
  • sal
  • pimienta negra

Preparación

  1. Cortar los filetes de pescado en cuadraditos.
  2. Mézclalos con el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Reservar 5 minutos en el frigorífico.
  3. Lavar y escurrir la lechuga.
  4. Tostar las rebanadas de pan de centeno.
  5. Escurrir el tartar de pescado recuperando el jugo. Repartir el pescado en el centro de cuatro platos.
  6. Acompañar con una rebanada de pan tostado y un poco de lechuga aliñada. Espolvorear con eneldo picado.