Vamos con el plato estrella del verano: ¡el gazpacho! aunque vamos a modificar la versión original añadiendo sandía. El plato sigue siendo súper refrescante, sin perder la identidad de los tomates, pero con el toque dulce y frutal de la sandía. Es perfecto para cualquier momento del día, para beberlo en vaso o para servirlo como primer plato. También es una opción como desayuno detox, por sus propiedades hidratantes, nutritivas y depurativas.
Ceviche de pescado con camote y aliño de ají amarillo y limaPor Susana Baticón
